Архитектурное бюро «Проект-М» восстановило разрушенную пекарню начала XX века в Уфе. Там снова будут печь хлеб.
Бюро обновило осыпающуюся кирпичную кладку разрушенного здания. У пекарни появилась современная пристройка со вставками из цветного стекла.
«Вся цокольная часть была разрушена. Лицевая часть осыпалась. Объект находился в предаварийном состоянии. Мы нашли старый кирпич, тех годов и тех же размеров, привезли сюда. И по тем же технологиям. Я купил специально камнерезные станок, чтобы этот кирпич фигурно вырезать», — рассказал главный архитектор бюро «Проект-М» Павел Мазин, выпускник программы «Архитекторы.рф».
Также в здании была проведена канализация и установлена отопительная система.
На реставрацию хлебопекарни ушло почти два года. В 2019 году бюро взяло разрушенное здание в аренду у города по программе «аренда за рубль», согласно которой разрушенные исторические здания сдаются в аренду компаниям, готовым их отремонтировать. Всего на реставрацию пекарни у бюро ушло девять миллионов рублей.
Здание образцовой пекарни Николая Даниловича Егоршина на улице Красина было построено в 20-е годы XX века. Позже в нем располагалась коммуналка, а затем склад ЖКХ. С 2000-х здание пустует.